Küchen-Glamour im August: Meine liebsten Rezepte für Leichtigkeit und Energie ab 60

 

Könnt ihr glauben, dass der August schon wieder fast vorüber ist? Ich hoffe, ihr konntet die sonnigen Tage bisher in vollen Zügen genießen.

Vor einem Monat habe ich euch hier auf Looks of LoveT von meinem neuen Herzensprojekt erzählt: meinem Foodblog Sanft abnehmen ab 60. Danke für das wunderbare Feedback von so vielen von euch – Eure lieben Worte und die Unterstützung auf dieser neuen Reise bedeuten mir viel. 💕

Da sich nun nach über zwei Monaten der Fokus meiner Rezepte auf das Halten des erreichten Gewichts verlagert hat, habe ich den Küchen-Glamour und die leichten Rezepte an erste Stelle gestellt. Vegan und vegetarisch bleiben sie natürlich. Denn ich ernähre mich seit ca. 30 Jahren pflanzlich. 

Für mich bedeutet eine bewusste, leichtere Ernährung vor allem eines: pure Lebensfreude und echter Küchen-Glamour auf dem Teller, ganz ohne das Gefühl von Verzicht. 

Im Juli startete ich den monatlichen kulinarischen Rückblick mit den beliebtesten Rezepten meines Foodblogs. Heute möchte ich meine vier liebsten Abnehm-Kreationen des Monats August mit euch teilen.

Hier sind meine vier persönlichen Highlights, die Abwechslung und Vitalität in die Küche zaubern:

Kulinarischer Rückblick auf den August

1. Orientalischer Küchen-Glamour: Okraschoten mit leichtem Kräuter-Feta

Falls ihr bei Okraschoten wegen ihrer Konsistenz skeptisch wart, kann ich euch beruhigen: Sanft in feinem Olivenöl angebraten, entfalten sie ein herrliches Aroma und behalten ihren feinen Biss. Zusammen mit knackiger Snack-Paprika, frischen Tomaten und einer samtigen Creme als Basis wird daraus ein herrliches Gericht, das unserem Körper im reiferen Alter einfach unendlich guttut.

2. Buchweizennudeln mit Tahini-Sauce

Soba-Nudeln sind von Natur aus glutenfrei. Kombiniert mit Spinat, Radieschen und

Küchen-Glamour für die zweite Lebenshälfte: Meine 3 liebsten Rezepte des Monats zum sanften Abnehmen

Hallo meine Lieben!

Erinnert ihr euch noch an meine Ankündigung vor ein paar Wochen? Auf meinem Blog teile ich nun schon seit über 16 Jahren meinen Alltag, meine Mode-Liebe und Beauty-Tipps mit euch. Viele von euch wissen noch: Früher gab es hier auch regelmäßig Rezepte und Küchentipps. In den letzten Jahren ist die Kulinarik auf Looks of LoveT leider viel zu kurz gekommen – dabei ist das Kochen eine meiner größten Leidenschaften. Genau daraus ist mein neuer Herzensblog entstanden: Sanft abnehmen ab 60. 

Mit Hilfe von reichlich Küchen-Glamour und den Rezepten, die ich dort teile, habe ich seit Anfang Juni bereits 10 Kilo abgenommen. 

Ich ernähre mich seit rund 30 Jahren vegetarisch und koche inzwischen zu einem großen Teil vegan. Als ich mich vor Kurzem entschieden habe, meinen überschüssigen Kilos den liebevollen Kampf anzusagen, stand für mich sofort fest: Verzicht und langweilige Diäten kommen mir nicht auf den Teller, denn das passt einfach nicht zu mir. Sobald ich das Wort Diät auch nur denke, möchte ich rund um die Uhr vor dem Kühlschrank campieren, um keine Mahlzeit zu verpassen. *lach

Schluss mit dem Vorurteil: Vegan ist nicht gleich "Körner-Küche"!

Oft wird die pflanzliche Ernährung in eine ganz bestimmte, etwas fade Schiene gedrängt. Das geht aber auch anders! Mein Anspruch an mein Essen ist hoch. Ich liebe es bunt, raffiniert und optisch ansprechend. Auf meinem neuen Blog zeige ich genau das: Rezepte mit echtem Küchen-Glamour! Es sind Gerichte, die Körper und Seele guttun, fantastisch schmecken, beim sanften Abnehmen helfen und dabei einfach umwerfend aussehen. Die Ernährungsumstellung mit diesen gesunden Rezepten wirkt wirklich wunderbar!

Das Beste aus der Küche – ab jetzt 1x im Monat auch hier!

Weil mein neuer Foodblog so großartig funktioniert, schon fleißig in den Rezepten gestöbert wird und er offenbar perfekt zum Lifestyle vieler gleichaltriger Frauen passt, möchte ich die Kulinarik wieder dauerhaft zu uns zurückholen. Ab jetzt werde ich einmal pro Monat meine 3 absolut liebsten Rezepte des Monats hier auf Looks of LoveT präsentieren und direkt für euch verlinken.

Hier ist mein glamouröses Trio für den Juli, das ihr bei Gefallen direkt nachkochen könnt:

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Okay gebe es zu, ich mag Stangensellerie. Überhaupt Sellerie, auch die Knollen für Suppe. Cremig püriert und mit gekochten Kartoffelstückchen darin serviert. mhhhh Die Suppe aber gerne im Winter, wenn es draußen knackig kalt ist. 

Mit Sellerie scheint es mir fast so zu sein wie mit Koriander. Die meisten Menschen die ich kenne mögen Koriander nicht. Um ehrlich zu sein bin ich in meinem näheren Umfeld die einzige die Koriander mag.

Mit Kohlsprossen, in Deutschland Rosenkohl, verhält es sich meiner Erfahrung nach ähnlich. Einige lieben das zarte kleine Gemüse. Ich laufe schon weg wenn ich Kohlsprossen nur rieche. 

Nun zu einem Rezept für Stangensellerie. Kombiniert habe ich ihn mit Tomaten, Rucola, Feta, Basilikum und Salbeiblättern. Die kleinen Blätter eignen sich dafür am besten. 

Zutaten 

10 Stangen vom Stangensellerie

15 Cherrytomaten

Packung Feta Käse

Olivenöl

Salz, Kubebenpfeffer oder schwarzen Pfeffer

frische kleine Salbeiblätter, Basilikum

Zutaten für den Rucola Salat 

Rucola

Zitrone 

Salz

Leindotteröl oder Öl eurer Wahl

Die Selleriestangen gewaschen und geputzt ca. 6min. in Salzwasser kochen.

Abgießen und gut abtropfen lassen.

Die gekochten Selleriestangen in eine ofenfeste Auflaufform schichten. 

Die halbierten Tomaten darauf legen. Salzen und pfeffern. 

Mit einem EL Öl begießen.

Feta Käse und Kräuter darauf verteilen. 

Etwas Olivenöl darüber träufeln.

Die Form bei 200 Grad für ca. 15-20 Min. in den Backofen stellen. 

Zitronensaft, Salz und Öl zum Rucola geben und den Salat gut vermischen. 

Dazu passen kleine Kartofferln, Reis oder auch frisches Baguette. 

Mögt ihr Stangensellerie, gekocht oder auch roh im Salat? Oder mögt ihr den speziellen Geschmack von Sellerie nicht? 

Liebst, LoveT.

 

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