Küchen-Glamour im August: Meine liebsten Rezepte für Leichtigkeit und Energie ab 60

 

Könnt ihr glauben, dass der August schon wieder fast vorüber ist? Ich hoffe, ihr konntet die sonnigen Tage bisher in vollen Zügen genießen.

Vor einem Monat habe ich euch hier auf Looks of LoveT von meinem neuen/alten Herzensprojekt erzählt: meinem Foodblog Mei täglich Brot. Ich habe ihn nach einer kreativen Pause wieder zum Leben erweckt. Danke für das wunderbare Feedback von so vielen von euch – Eure lieben Worte und die Unterstützung auf dieser Reise bedeuten mir viel. 💕

Die Rezepte sind nach wie vor vegan, vegetarisch und oft glutenfrei. Denn ich ernähre mich seit ca. 30 Jahren pflanzlich. 

Für mich bedeutet eine bewusste Ernährung vor allem eines: pure Lebensfreude und echter Küchen-Glamour auf dem Teller, ganz ohne das Gefühl von Verzicht. 

Im Juli startete ich den monatlichen kulinarischen Rückblick mit den beliebtesten Rezepten meines Foodblogs. Heute möchte ich meine vier liebsten des Monats August mit euch teilen.

Hier sind meine vier persönlichen Highlights, die köstliche Abwechslung in die Küche zaubern:

Kulinarischer Rückblick auf den August

1. Orientalischer Küchen-Glamour: Okraschoten mit leichtem Kräuter-Feta

Falls ihr bei Okraschoten wegen ihrer Konsistenz skeptisch wart, kann ich euch beruhigen: Sanft in feinem Olivenöl angebraten, entfalten sie ein herrliches Aroma und behalten ihren feinen Biss. Zusammen mit knackiger Snack-Paprika, frischen Tomaten und einer samtigen Creme als Basis wird daraus ein herrliches Gericht, das unserem Körper im reiferen Alter einfach unendlich guttut.

Hier geht es direkt zu meinem Rezept.

2. Buchweizennudeln mit Tahini-Sauce

Soba-Nudeln sind von Natur aus glutenfrei. Kombiniert mit Spinat, Radieschen und