Topfgucker ABC .. D wie Dijon-Soße

Bohnen-Kroketten mit Dijon Soße - Heute geht es hier weiter mit dem Topfgucker ABC und einem Rezept. Heidi und ich sind mit unseren Rezepten nun im April und dem Buchstaben D angekommen. Für das D hatte ich mir etwas feines mit Dijoun-Senf ausgesucht. Das Rezept ist wie immer vegetarisch und glutenfrei. 

Topfgucker ABC 

Das Topfgucker ABC knüpft an unsere gemeinsame Blogger Idee Topfgucker an. Statt etwas zu einem bestimmten Thema zu kochen und backen, richten sich unsere Rezepte nun nach dem ACB. 

Das gab es bei mir bis jetzt an Rezepten zum Thema ABC

A wie Apfelkuchen

B wie Brokkoli und Biskuit 

C wie Couscous Café de Paris 

Zutaten für die Bohnen-Kroketten und die Soße mit Dijon Senf

Zutaten für die Bohnen-Kroketten 

2 Dosen rote Bohnen abgegossen und abgetropft 

1 EL Sojasoße

Kreuzkümmel gemahlen 

Salz

Maismehl

Öl zum Braten 

Zutaten für die Dijon Soße

50ml Agavensirup

50ml Kokosblütensirup  

1EL Dijon Senf

Schnittlauch 

Rote Bohnen, Sojasoße, Kreuzkümmel und eine gute Prise Salz mit dem Pürierstab oder der Küchenmaschine pürieren. Soviel Maismehl dazugeben bis eine Masse entsteht die mit den Händen gut formbar ist. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kroketten aus der Bohnenmasse formen und rundherum knusprig braun braten. 

Für die köstliche Soße Agavensirup und Kokosblütensirup zusammen mit dem Dijon Senf erhitzen bis die Masse leicht zu köcheln beginnt. Die Soße vom Herd nehmen und zusammen mit den Bohnen-Kroketten genießen. Wer mag kann noch Schnittlauchröllchen darüber streuen. 

Ein einfaches vegetarisches Rezept

Das war heute ein sehr einfaches Rezept. Vegetarisch und glutenfrei zu kochen muss gar nicht kompliziert sein. Ich hatte die Kroketten nur mit der warmen Soße gegessen. Könnte mir aber vorstellen das Reis eventuell gut dazu passen würde. 

Heidi hat ebenfalls etwas zum Buchstaben D vorbereitet, ich gehe gleich mal sehr neugierig schauen was es ist! 

Liebst, LoveT.