Topfgucker ABC .. C wie Couscous Café de Paris

Rezepte mit C, glutenfreies CousCous gewürzt mit Café de Paris - Mit Topfgucker, unserer gemeinsamen Blogger Idee, sind Heidi und ich nun im März und dem Buchstaben C angekommen. Heidi kocht in Deutschland und ich in Österreich, zusammen kochen und backen wir uns derzeit durch das Alphabet. Mein vegetarisches CousCous nennt sich nach der Gewürzmischung, die ich gerne dafür verwende. Das Café de Paris beinhaltet Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Zimt, Bockshornklee, Oregano und Petersilie. 

Das Topfgucker ABC Rezept heute - glutenfreies CousCous aus Mais und Reis mit Gemüse 

Zutaten für das CousCous Café de Paris 

Mein Rezept ist für 100g CousCous. Bei Bedarf einfach die Menge verdoppeln oder verdreifachen. 

100g CousCous glutenfrei (z.B. von Alnavit aus Mais und Reis)

1 Karotte in Würfel geschnitten 

50g Erbsen gefroren

rote Paprikaschote würfelig geschnitten

150g Zuckerschoten

2EL Olivenöl

200ml Wasser 

Gewürzmischung Café de Paris (meines ist von Hamburger Hafen Schätze) 

Salz

Schnittlauch

Zubereitung des CousCous 

Olivenöl im Wok oder einer Pfanne heiß werden lassen. Das Gemüse (außer den Erbsen) 5.min. darin braten, zwischendurch immer gut durchrühren. 

Wasser, Café de Paris, Salz und Erbsen zugeben und zusammen 2min. köcheln lassen. Das Couscous mit in den Wok geben, kurz aufkochen lassen, den Herd abschalten und den Wok ca.5min. darauf stehen lassen. Zum Schluss noch mit Schnittlauchröllchen bestreuen. 

Das fertige CousCous Café de Paris 

So sieht das fertige Gericht aus. Die glutenfreie Variante des CousCous aus Mais und Reis schmeckt sehr gut. Ich habe mir davon schon einige Packungen als Vorrat geholt. Denn dieses Essen schmeckt köstlich und ist dabei sehr schnell gekocht. 

Heidi hat heute ebenfalls etwas zum C gekocht, bin wie immer neugierig was es sein wird! 

Liebst, LoveT.