Lifestyle - Schöne Haut + Schönheitspflege von innen

Hallo! Es gibt heute Karottensuppe, oder zumindest zwei Rezepte dafür. 

Karotten spielen in meiner Ernährung schon seit vielen Jahren eine große Rolle, sie sind mein Jungbrunnen für schöne Haut. Das glaube ich zumindest, denn das Beta-Carotin gut für den Teint ist wird schon lange nicht mehr angezweifelt. Und wenn mich jemand darauf anspricht, dass ich anscheinend so gesund aussehe, dann begründe ich das gerne mit meiner Ernährung. Denn Vitamine und Mineralstoffe tun uns und unserer Haut gut.

Jung zu bleiben geht nicht - Sich in seiner Haut wohl zu fühlen geht schon 

Wenn wir allerdings das Internet bemühen und gezielt nach jung aussehen suchen, dann werden wir schnell fündig. Es gibt alles, von den 10 Tricks um länger jung und schön zu sein, bis hin zu den "Wundermitteln" um langsamer zu altern. Anti-Aging wird noch immer oft dazu bemüht um das Altern schlecht dastehen zu lassen.

Unsere Wirtschaft und Medien ticken großteils so. Älter zu werden ist nur eines der vielen Dinge die man nicht mehr tun sollte/dürfte. 

Wir tun es natürlich trotzdem, und die Art wie, bleibt uns ebenfalls selbst überlassen. 

Gute Ernährung kann einiges für das Wohlbefinden tun, so wie auch Bewegung und das wir es uns so gut als möglich gehen lassen, viel Lachen zum Beispiel.  

Denn wenn es uns gut geht sprühen wir nur so vor Glück und Glückshormonen und wahre Schönheit kommt sowieso von innen. 

Schöne Haut kommt von innen, egal ob vom Glück oder von Karottensuppe

Also ich zumindest glaube daran. Zwar creme ich mein Gesicht nach dem Waschen ebenfalls ein, verwende auch spezielle Pflege für die Haut um die Augen herum, aber Wunder erwarte ich davon meist keines. 

Okay, manches mal schon, wenn ich für etwas spezielles gut aussehen möchte. Dann hoffe ich auf die Macht der Gedanken wenn ich beim Eincremen denke, meine Haut wird jetzt gleich super schön, glatt und prall. Danach lächle ich mich an.... das funktioniert ganz gut. Mit Seelenpflege, Humor, guter Ernährung und einer Hautcreme die ich gerne auftrage, komme ich schöner Haut an manchen Tagen ziemlich nah. Glücklich zu sein klappt nicht immer, auf die Ernährung zu achten schon öfter. 

Bei mir ist es so das ich regelrecht Lust darauf habe frisch gekocht zu essen, mit vielen Kräutern, Gemüse und guten Zutaten. Da der Food-Trend Souping noch immer aktuell ist, möchte ich heute 2 Rezepte für Karottensuppen zeigen. Suppen sind allerdings auch ohne Hype drumherum etwas tolles!

Die Karotinoide in Karotten sorgen unter anderem für ein gesünderes Hautbild. Auch insgesamt tun wir uns mit Karottensuppe etwas gutes. Ich finde mit Alpha- und Beta-Carotin, Vitamin C und E, einem Schwung an Vitamin B6, B1 und B2 und vielen Mineralstoffen bei wenig Kalorien, eignet sich die Karotte sehr gut zur Schönheitspflege von innen. 

Hier nun zwei meiner Rezepte für die Pflege der Haut von innen. Sich schön zu essen mit Vitaminen und Mineralstoffen geht ziemlich einfach.

Karottensuppe mit Kohlrabi und Süßkartoffel

Zutaten 

1EL Kokosöl

1 Süßkartoffel

3 Karotten

1 Kohlrabi

1/4 l Kokosmilch

3/4 l Gemüsebrühe

Meersalz

Frische Kräuter oder Wildkräuter

Karotten und Kohlrabi kleinschneiden. In Kokosöl etwas andünsten, Gemüsebrühe angießen und in ca.15min. weich kochen.

Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Würfel ca. 3min. in Salzwasser kochen, abseihen.

Die Brühe mit den Karotten und dem Kohlrabi zusammen mit der Kokosmilch pürieren, mit Salz abschmecken. 

Süßkartoffeln in einen Teller geben, mit Suppe aufgießen und frischen Kräutern dekorieren.

(Zu sehen oben auf dem ersten Foto von diesem Beitrag. Auf dem Teller habe ich außer der Suppe und den Süßkartoffeln, Petersilie, Minze, Gänseblümchen und Rotkleeblüten. 

Einfache Karottensuppe mit dem Superfood Berberitze

Das Extra an Superfood in der Suppe ist diesmal die Berberitze. Wer keine getrockneten Berberitzen bekommen kann, könnte auch Goji-Beeren stattdessen verwenden. Es geht schlicht um eine extra Ladung Vitamin C in der Karottensuppe. Da es heute neben einem guten Essen auch um Schönheitspflege von innen geht, kommt Vitamin C da gerade recht. Es unterstützt die Haut bei der Regenerierung, fördert die Bildung von Kollagen und ist für unseren Stoffwechsel gut. 

Vitamin C kann noch viel mehr, das waren jetzt nur einige Dinge die das Thema schöne Haut betreffen. In die zweite Suppe für heute kommt auch etwas Kokosmilch, erstens brauchen wir etwas Fett zu den Karotten und zweitens soll Kokosmilch den Stoffwechsel ebenfalls positiv unterstützen. Hier nun das Rezept für 1L Karottensuppe.

Zutaten

5 große Karotten

3/4 l Gemüsebrühe

1/4 l Kokosmilch

1 Handvoll Berberitzen 

Schnittlauch oder frische Kräuter nach Wahl

Die Berberitzen in Wasser legen. Die Karotten zerkleinern und in der Brühe weich kochen. 

Nun die Brühe mit den Karotten zusammen mit der Kokosmilch pürieren. 

Die Suppe mit Schnittlauch und Berberitzen als Topping genießen. 

Theoretisch wissen wir alle, wie gesunde Ernährung geht

Mir ist durchaus bewusst das ich das Rad hier nicht neu erfinde. Die Rezepte die ich hier aufschreibe und versuche mit Bildern schmackhaft zu machen sind allesamt einfach und schnell zubereitet
Ich erzähle hier auch nicht viel neues, alles was ich über die Zutaten weiß hat jeder der selbst kocht, ebenfalls intus. Es geht mir auch gar nicht darum die super tollsten Lebensmittel, die noch nicht viele kennen, zu zeigen. Zutaten nachzujagen ist nicht meine Welt, das gibt mir nichts. Ich verwende gerne Gemüse und Lebensmittel die ich sozusagen im Vorbeigehen einkaufe und mit nach Hause nehme. 

Daher gibt es auf meinem Blog einfache Rezepte mit meist völlig gängigen Zutaten. Die im besten Fall Lust auf frische, vitaminreiche, Ernährung machen sollen. 
Vor allem auch abwechslungsreich, denn oft vergisst man ja auch das man dieses oder jenes ebenfalls wieder verkochen könnte. Mir geht es jedenfalls manchmal so, dann sehe ich etwas auf einem Blog und denke, ach ja, das habe ich auch schon lange nicht mehr gekocht oder gegessen. Und schwups setzte ich die Zutaten schon auf meine Einkaufsliste.

Wie macht ihr das, habt ihr fixe und bewährte Gerichte aus denen ihr euch nach Lust und Laune bedient, oder lasst ihr euch von Rezepten in Zeitschriften und im Internet inspirieren? 

Kommt gesund und mit frohem Herzen ins Wochenende!

Es grüßt euch lieb,

LoveT.