In the Summertime

Hallo ihr Lieben, herzlich Willkommen zum, In The Summertime ü30Blogger Special! 

Da die Sommertage im Alpenland Österreich nicht immer sonnig und über 25° warm sind, möchte ich heute eine Variante davon zeigen wie man einen trüben Sommertag, ohne Besuch im Schwimmbad, aber trotzdem gechillt, verbringen kann. 

Was macht man an trüben Sommertagen

Wir hoffen natürlich auf viele Sommertage die zum Baden einladen! Und an den trüberen Tagen lassen wir es uns ebenfalls gut gehen. Man kann z.B. eine Tasche mit kleinen Leckereien füllen und sich ein gemütliches Platzerl im Park suchen .. 

Am besten zieht man sich für das Essen draussen bequem und auch schick an. Denn schick fühlen wir uns wohler. Also bei mir ist das auf jeden Fall so. Mode macht einfach Spaß und ein hübsches Kleid den Tag auch ohne Sonne leuchtender.  

Outfit für das Sommer-Picknick 

Ich habe ein luftiges, helles Kleid gewählt. Helle Farben signalisieren gute Laune und Sommer, auch wenn einmal keine Sonne vom Himmel lacht. Mit der Farbe Gelb könnte man es noch toppen, dann wäre es perfekt. 

Das Schuhwerk habe ich etwas wärmer gewählt, das Wetter war ja nicht sehr warm. Daher trage ich hohe Stiefel, bis zum Knie, in der Farbe Cremeweiß.

Was kommt mit zum Sommer Picknick?

Erstmal den ganzen Kram auspacken und den lieben Gott einen guten Mann sein lassen!

Brot, Gläser, Besteck, Servietten, hübsches Geschirrtuch und Limonade. Selbstgemacht.

Das Essen für das Picknick im Park

In meiner Tasche waren, im Bambuskorb gedämpfte Zucchini mit Parmesancreme, Heidelbeer Muffins aus Buchweizenmehl und ein Ananas-Kokos Drink.

Ich schreibe im folgenden Text auch die Rezepte dazu. Die Rezepte und Kochanleitungen sind zwischen den Fotos vermerkt. 

Zutaten Zucchini mit Parmesancreme

1 Zucchini

Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel gemahlen

1EL Olivenöl

50g Parmesan (gerieben)

100ml Rahm 

Die Zucchini in Scheiben schneiden, über Dampf garen oder in kochendem, gesalzenem Wasser kurz blanchieren. 

Die weichen Zucchinischeiben mit einer Gabel etwas zerdrücken, Olivenöl unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. 

Die fertigen Zucchini in kleine Weck Gläser füllen.

Parmesan und Rahm in einem Topf langsam erhitzen bis der Käse schmilzt. 

Die Parmesanmasse abkühlen lassen und auf den Zucchini verteilen. 

Mit dem passenden Deckel drauf lassen sich die Gläser mit den zubereiteten Zucchinigemüse leicht transportieren. In der Stadt auch mit dem Bus oder U-Bahn, da passiert nichts.

In die Tasche mit rein sollten ein kleines Tischtuch oder vielleicht ein großes dekoratives Geschirrtuch, wie in meinem Falle. Besteck, Servietten und Brot.

Muffins mit Heidelbeeren

Ei

100ml Kokosöl (oder neutrales Pflanzenöl)

250g Joghurt natur

250g Buchweizenmehl

3TL Backpulver

60g Mandeln gemahlen

150g Birkenzucker

1TL Vanille (habe gemahlene von Sonnentor verwendet)

150gHeidelbeeren 

Ei, Joghurt und Öl vermischen.

Die restlichen Zutaten, außer den Heidelbeeren, zugeben. Alles gut verrühren.

Die Heidelbeeren vorsichtig untermischen.

Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 170° für 25min. in den Backofen stellen.

Ananas-Kokos Limo 

Kleine frische Ananasstücke in eine Flasche geben und mit Kokoswasser (gibts z.B. im Reformhaus) auffüllen. 

Hoffe ihr habt Freude an den einfachen Rezepten, ich bedanke mich bei euch fürs reinschauen und lesen. 

Und jetzt noch das Wichtigste eines jeden Blog Hops, wer hat aller mitgemacht, und vor allem was gibt es noch zu sehen!? Das Beste zum Schluß, die Linkliste, einfach auf das jeweilige Bild klicken! 

Habt einen schönen Sonntag!