Vollweib Kekse - Hirse für schöne Haut und glänzende Haare

Hallo, heute geht es ums Backen und Schönheitspflege von Innen

Das Schönsein von Innen geht am besten mit Herzensbildung. Mit vollwertiger Ernährung kann man diesen Effekt allerdings auch noch verstärken. 

Wenn unsere Haut gut durchblutet und gesund aussieht ist das schon die halbe Miete. Dann haben wir eine gute Unterlage und Basis um darauf unser Make up, Puder oder auch die lichtreflektierende Foundation aufzutragen. Meiner Meinung nach bestimmen wir mit unserer Art zu leben und mit der Ernährung weitgehend den Zustand unserer Haut. Spezielle Cremes für mehr Glow und vor allem Make up geben das Extra und den letzten Schliff, sind lediglich Bonus, wenn man das denn möchte. 

Mineralstoffreich zu essen ist ein wichtiger Bestandteil der Hautpflege. 

Diese hübsch aussehenden Vollwert-Kekse sind ein natürlicher Schönmacher von innen, denn sie sind mit Braunhirse gebacken und Nussnougat gefüllt. Braunhirse macht Dank Kieselsäure (Silicium) und diversen Vitaminen und Mineralstoffen Haut und Haare schön. Nuss-Nougat macht mich schon beim Essen glücklich .. und Glück ist ja bekanntlich das Schönheitsgeheimnis Nr.1. Also kein Wunder das dieser Keks fast das Zeug zum Beauty-Tool für schöne Haut und Haare von innen hat. Mit genügend Mineralstoffen und Vitaminen kann man besser älter werden. 

Wie sie ruck zuck gebacken werden zeige ich gleich. Das Rezept ist denkbar einfach. Falls ihr die Kekse nachbacken mögt bekommt ihr die Braunhirse für den Teig im Reformhaus. Braunhirse ist von Natur aus glutenfrei.

Vollweib Kekse aus Braunhirse - glutenfrei

Welche Beauty-Wunder haben wir nun von der Braunhirse zu erwarten? Braunirse wird im Gegensatz zu normaler Hirse vor dem vermahlen zu Mehl nicht geschält. Das hat einen großen Vorteil für gesund aussehende Haut und schöne Haare, da all das Gute in Form von Vitaminen und Mineralien voll erhalten bleibt. Denn da sich Mineralstoffe und Spurenelemente meist an den äußeren Randschichten befinden stehen sie uns bei der roten Form der Rispenhirse in vollem Umfang zur Verfügung. 

Die Rede ist dabei von Kieselsäure, Folsäure, Pantothensäure, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und reichlich Vitamine der B-Gruppe. Braunhirse ist somit reich an Mineralstoffen.

Allerdings schmeckt Braunhirse dadurch schon herber als andere Mehle und kann auch nicht so fein gemahlen werden. Man sollte also das gesunde Backen gewohnt sein um sich mit Braunhirse geschmacklich anfreunden zu können. 

Vollweib Kekse nenne ich meine doppelten mit Nuss-Nougt gefüllten Kekse deswegen, weil mich das Wort Vollweib an natürlich schöne Haare, gesunde Haut und vor allem Glücklich sein erinnert. 

Doppelte Braunhirse Kekse mit Nuss-Nougat Füllung - Rezept 

Zutaten für ca. 15-20 gefüllte Kekse, je nach Größe der Keksausstecher

200g Braunhirse gemahlen

100g brauner Zucker oder Kokosblütenzucker

1TL Zimt

1/2 TL Vanillepulver

100g Butter in Stücke

1 Ei

1Pk Nuss Nougat (gibt es im Supermarkt im Backregal)

Aus den Zutaten einen Teig kneten. 

Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt für 30min. in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ich hatte dafür glutenfreies Mehl von Schär.

Kekse ausstechen. Ich verwende für gefüllte Kekse einen Ausstecher der aus 2 Teilen besteht. 

Einmal eine geschlossene Form und einmal mit Muster in der Mitte. So das man bei den fertig zusammengeklappten Keksen die Nuss-Nougat Füllung im Muster sehen kann. 

Das Blech mit den ausgestochenen Keksen bei 200° für ca.8 bis 10min. in den Backofen stellen. Die Kekse sollten eine schöne goldene Farbe bekommen. 

Nachdem die gebackenen Kekse abgekühlt sind den Nuss-Nougat Blog schmelzen. Ich schmelze ihn immer in meinem asiatischen Bambusgarer. Darin kann man auch Schokolade oder Kakaobutter schmelzen lassen ohne das etwas anbrennt. Das Schmelzen funktioniert darin recht zügig durch den Dampf der beim Bambusdämpfer nach oben steigt. 

Fertigstellen der gefüllten Kekse

Die weiche Nuss-Nougat Creme großzügig auf einen Keks ohne Muster streichen und einen zweiten Keks mit Muster oben auflegen. 

Da es momentan diverse Aufrufe zum normalen Essen hin gibt möchte ich gerne nochmal sagen das ich hier Rezepte mit Alternativen zu Getreidemehl teile. Ich schreibe auch immer die Vorteile der jeweiligen Mehlsorten dazu, aus dem Grund damit sich Menschen die kein Getreide essen dürfen entscheiden können ob sie das nachbacken mögen oder nicht. Denn es macht schon einen großen Unterschied ob man mit Kokosmehl, Buchweizenmehl, Hirsemehl oder Reismehl bäckt. Ich selbst mag das auch gerne, wenn bei Rezepten die Eigenschaften und ev. die gesundheitlichen oder andere Vorteile des verwendeten Mehls noch extra mit angegeben sind. Ich empfinde das als kleinen Service wenn ich gleich zum Rezept nachlesen kann was da so verbacken wird. 

Der Vorteil von Braunhirsemehl sind die vielen Mineralstoffe, der Nachteil ist die etwas gröbere Konsistenz und der doch sehr "gesunde" Geschmack. 

Liebst, LoveT.