Weihnachts-Tarte mit Äpfeln und Mandeln - Backen ohne Gluten

Backen & Rezepte mit Äpfeln. Apfel-Mandel Tarte ohne Gluten - Weihnachten selbst und auch die anschließenden Feiertage sind eine schöne Gelegenheit um fruchtige Torten, Kuchen, Tarts oder Tartelettes zu backen. Kuchen und Gebäck mit Äpfeln duftet so richtig fein und schmeckt auch noch hervorragend. Heute möchte ich ein Rezept für eine glutenfreie Tarte aus Mürbeteig mit Äpfeln und Mandeln herzeigen. Sie passt toll für eine Jause an den Weihnachts-Feiertagen. Oder mit etwas anderer Dekoration auch das ganze Jahr über zum Nachmittagskaffee.

Rezept und glutenfreie Zutaten für die Apfel Mandel-Tarte 

Teig

200g Mehl glutenfrei (hatte das von Schär)

100g Staubzucker / Puderzucker 

Prise Zimt gemahlen 

1/2 Packerl Backpulver

100g Butter

1 Ei

Tarteform und etwas Butter zum auspinseln

Belag

3 Äpfel

Zitronensaft

Zimt

Kokosblütenzucker oder braunen Zucker

Handvoll Mandeln gehobelt

3EL Mandeln gemahlen

Alle Zutaten für den Teig verkneten und den Teig in Frischaltefolie gewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Die eingebutterte Tarte-Form mit 2/3 des gekühlten Teiges auslegen und mit den geriebenen Mandeln bestreuen. Die Form bei 170° für 10min. in den Backofen stellen.

Aus dem restlichen Drittel des Teiges Kekse ausstechen. Wer mag kann die Kekse noch mit einem weihnachtlichen Keksstempel verzieren. Die Kekse auf einem Backblech bei 170° für ca.10min. in den Backofen stellen. 

Die Äpfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. 

Mit Zitronensaft, Kokosblütenzucker und Zimt vermischen. 

Die vorgebackene Tarte mit den Apfelspalten belegen und mit etwas braunen Zucker bestreuen. Die Tarte nochmal bei 170° für 40 bis 45min. backen. 

Die gehobelten Mandeln ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. 

Die fertige Tarte mit den Keksen belegen und mit Puderzucker bestreuen. 

Backen für Weihnachten - Es darf festlich sein

Backen gefällt mir als Beschäftigung das ganze Jahr über. Ich gehöre zu der Schar der Frauen die sich gerne glücklich backen. Der Duft von frisch gebackenen Köstlichkeiten macht mir gute Laune. 

Kuchen und Torten dem Anlass entsprechend zu verzieren und zu dekorieren finde ich hübsch. Zu Weihnachten darf die Tarte bei mir gerne festlich ausschauen. Äpfel und Mandeln passen sehr gut zu Heilig Abend und auch zu den Weihnachtsfeiertagen. 

Allen die das Rezept gerne probieren mögen, wünsche ich gutes Gelingen! 

Wünsche allen Lesern meines Blogs Frohe Weihnachten!

Herzliche Umarmungen, LoveT.